Reunión en beneficio de comerciantes y celíacos

Reunión en el Consejo Económico y Social

Sra. Mabel Cipollini exponiendo en la reunión

El día 23 de mayo se realizó en la sede del Consejo Económico y Social de la Ciudad de Buenos Aires (CEyS), que preside el Dr. Sergio Abrevaya (autor de la ley 3373 de celiaquía), una reunión con el fin de poner en marcha un programa de capacitación y certificación de locales gastronómicos  que permita  ofrecer una opción alimentaria segura para que los celíacos puedan comer fuera de sus hogares.

De ella participó entre otros la Sra. Mabel Cipollini, presidente de El Paseo Saludable de Buenos Aires y representante de FECOBA así como también estuvieron presentes representantes de Desarrollo Social de la Ciudad de Bs.As., cámaras, entidades y personas relacionadas con la problemática de la celiaquía, tales como CAPALIGLU- Cámara Argentina de Productores de Alimentos Libres de Gluten y Afines, Cámara  de Restaurantes, Obra Social de Hoteleros y Gastronómicos, Federación de Comercio de Buenos Aires, Asociación de Nutricionistas, Lic. Marta Castro en representación del Hospital Ramos Mejía, Lic. Andrea Rodriguez, representando al Hospital Udaondo; Grupo Promotor de la Ley Celíaca; las cheffs Sras. Andrea Pini, Silvina Rumi y Mónica Cortizas y el Sr.Luis Grutarotti en representación de Cel&Co

Lanzamiento Secretaría Jóvenes ACIPROYV

ACIPROYV y su Secretaría Jóvenes invita al evento de su lanzamiento, que se realizará en la Facultad de Ciencias Económicas el próximo jueves 5 de Julio a las 18:30 hs, con entrada gratuita.


Desde nuestro concepto de "El Paseo Saludable de Buenos Aires", organizamos una charla cuyo tema es Celiaquía Hoy, Aquí y Ahora  a cargo del Dr. Néstor Litwin, reconocido profesional de trascendencia nacional e internacional.


También disertará el Dr. Sergio  Abrevaya, Presidente del Consejo Económico y Social de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y propulsor de la Ley Celíaca de la Ciudad de Buenos Aires, quien dará un panorama de la situación en que se encuentran los celíacos porteños con relación a la ley no reglamentada.

La celiaquía es la intolerancia permanente al gluten y se considera que 1 de cada 100 personas la padecen, es decir, que en nuestro país son alrededor de 500.000 los argentinos celíacos.

El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la avena, la cebada y el centeno (TACC) y provoca, en quienes padecen celiaquía, una severa lesión en la mucosa del intestino delgado, lo que les impide absorber los nutrientes de los alimentos que ingieren

Debido a que muchas personas son celíacas y lo desconocen, es que es necesario difundir esta patología.
Por tal motivo, están todos invitados a participar de este evento.

ACIPROYV y la Ley Celíaca Porteña

El sábado 5 de Mayo, Día Internacional del Celíaco, la organización Celíacos de Buenos Aires, con su titular, Dr. Fernando Bertani, trabajó en Plaza Flores, en la difusión de la celiaquía y juntó firmas de los vecinos y celíacos de la ciudad, en un petitorio para la urgente reglamentación de la Ley Celíaca de la CABA.

Dr. Sergio Abrevaya, Dr. Fernando Bertani, Sra. Mabel Cipollini

Dr. Fernando Bertani, Sr. Gerardo Gomez Coronado y Sra. Mabel Cipollini.

Participaron en apoyo a esta iniciativa, el ex diputado y actual presidente del Consejo Económico y Social de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Dr. Sergio Abrevaya, propulsor de la Ley Celíaca de Buenos Aires, el Defensor del Pueblo, Sr. Gerardo Gomez Coronado y ACIPROYV, desde su lugar de El Paseo Saludable de Buenos Aires, representada por su presidente, Sra. Mabel Cipollini.