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| Reunión en el Consejo Económico y Social |
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| Sra. Mabel Cipollini exponiendo en la reunión |
El día 23 de mayo se realizó en la sede del Consejo
Económico y Social de la Ciudad de Buenos Aires (CEyS), que preside el Dr.
Sergio Abrevaya (autor de la ley 3373 de celiaquía), una reunión con el fin de
poner en marcha un programa de capacitación y
certificación de locales gastronómicos que
permita ofrecer una opción alimentaria
segura para que los celíacos puedan comer fuera de sus hogares.
De ella participó entre otros la Sra. Mabel Cipollini, presidente de El Paseo Saludable de Buenos Aires y representante de FECOBA así como también estuvieron presentes representantes
de Desarrollo Social de la Ciudad de Bs.As., cámaras, entidades y personas relacionadas con
la problemática de la celiaquía, tales como CAPALIGLU- Cámara Argentina de Productores
de Alimentos Libres de Gluten y Afines, Cámara
de Restaurantes, Obra Social de Hoteleros y Gastronómicos, Federación de
Comercio de Buenos Aires, Asociación de Nutricionistas, Lic. Marta Castro en
representación del Hospital Ramos Mejía, Lic. Andrea Rodriguez, representando al
Hospital Udaondo; Grupo Promotor de la Ley Celíaca; las cheffs Sras. Andrea Pini, Silvina Rumi y Mónica
Cortizas y el Sr.Luis Grutarotti en
representación de Cel&Co
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