En ella FECOBA ofreció capacitar a todos los comercios relacionados con la celiaquía, con el objetivo que lograr que toda persona celíaca pueda comer libremente en cualquier lugar de la ciudad.
Esta propuesta fue tomada con agrado por parte de la ministra, quien solicitó fuera elevada por escrito a la brevedad a la vez que ofreció el espacio físico y los profesionales del gobierno para desarrollar la tarea.
FECOBA reúne las cámaras más importantes relacionadas con la gastronomía de la ciudad, por lo que todos sus socios podrán acceder gratuitamente a la capacitación.
La Federación de Comercio, respaldada por CAME - Confederación Argentina de la Mediana Empresa - ha tomado como propio el problema de los celíacos y comenzó a trabajar con un equipo dentro de sus filas, para dar solución al problema.
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